餐飲廚房油水分離器的維護和保養

經常會遇到客戶打電話來問一些關于油水分離器維護和保養的問題，今天就和大家談談如何保養廚房油水分離器。當油水分離器出現分離效率差，設備周邊有難聞的氣味時，耗電量變大，容易自動斷，甚至因為長期的不正當使用習慣導致出現事故等情況，說明油水分離器是平時的不注意維護與保養的原因。油水分離器要定時維護與保養，顯得尤為必要。

1、設備定期檢查其電控部分是否正常工作，以及絕緣性能是否正常;

2、每月至少徹底清理隔油箱一次，清理完畢后必須將油水分離器注滿清水;

3、定期用熱水清洗濾器，將進水過濾網上的雜物倒掉，清理干凈;

4、如是帶自動格柵機的設備(多見于隔油池)，需在運行前檢查自動格柵機上是否有雜物影響工作;

5、每天應關掉電源，對隔油箱和隔渣箱清理，以保持水流平緩暢通;

6、動物油廢水排放較多的場所，應打開排水閥，排掉一部分水后用勺清理油箱內的廢油;

7、定期檢查箱體內部曝氣管路是否曝氣均勻，如曝氣不均勻應檢查曝氣管是否有泄露或堵塞;

8、定期清理箱體底部淤泥和無法排凈的殘渣;

9、半個月徹底沖洗一次設備內部，平時處理量大的話頻率可以更勤一點;

10、定期聯系生產廠家售后檢查設備，保持設備的性能;

11、定期檢查箱體內部曝氣管路是否曝氣均勻，如曝氣不均勻應檢查曝氣管是否有泄露或堵塞;

12、在油水分離器中添加清潔劑。

特別注意汽車油水分離器燃油消耗完全后，需要把油水分離器中的水及時放出，當把油水分離器的水排干凈后，一定記得執行注油泵的注油操作直到注滿燃油泵。

只有定期及時的操作得當的對油水分離器進行維護與保養才能保證油水分離器的處理效果，可聯系生產廠家的售后人員進行專業的保養，或自己進行一些日常簡單的維護都可延長機器的使用壽命。

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